photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine H/F pour notre restaurant gastronomique. Sous la direction de notre Chef de cuisine Massimiliano Sena ainsi que du Sous-Chef vous veillez au bon déroulement du service avec eux et en leurs absences. Ce poste est en journée coupée et plus occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : Établir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef Participation aux services en cuisine : annonce des bons et gestion du pass Savoir prendre en main chaque poste de la cuisine, le tenir, effectuer les dressages et le nettoyage du poste Contrôler les stocks et les gérer, préparation des commandes pour les fournisseurs Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement Rencontre des producteurs locaux Promouvoir les produits de la région Travail en équipe et prise d'initiative indispensables Respect des procédures et normes d'hygiène, Contrôler les coûts des matières et la marge, Guider, motiver et former les équipes, Etablir les emplois du temps, gérer les heures supplémentaires, Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine Animation[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un serveur ou d'une serveuse pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année. Reportant au Directeur de Salle, vous assurez le lien entre notre Chef de cuisine Massimiliano Sena et les Chefs de rang durant les services. Doté(e) d'un sens du service inné, souriant et appréciant le travail en équipe, vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration. Ce poste peut aussi bien être pour le service du petit-déjeuner, déjeuner ou dîner en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle, - Assurer le service en salle en faisant la liaison avec la cuisine, - Apporter les mets et savoir les présenter, - Service banquet pour les mariages ou les grands événements, - Mettre en place les salles de restaurant, les salons et la terrasse pour les services, - Assurer le réassort des produits nécessaires aux services, - Veiller à la propreté des salles de restaurant et de son poste de travail, - Étroite collaboration avec la cuisine, - Travail en équipe indispensable, - Respect des procédures et normes d'hygiène Profil[...]

photo Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un ou une Chef Pâtissier pour notre restaurant gastronomique. Sous la direction du Chef, vous êtes responsable de la création des desserts et de la qualité des préparations. Desserts, mignardises, prestations spéciales pour nos fidèles clients ou pour des événements, viennoiseries, pains, etc. Vous serez amené(e) à participer à la réalisation de nombreux produits ! Ce poste est en journée coupée et très occasionnellement en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Etablir et mettre à jour les menus et cartes en collaboration avec le Chef - Savoir assurer les préparations, tant sur la pâtisserie que sur la boulangerie, - Promouvoir les produits de la région, - Contrôler les coûts des matières et la marge, - Guider, motiver et former les équipes, - Etablir les emplois du temps, gérer les heures supplémentaires, - Contrôler les stocks et les gérer, - Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine - Animation des ateliers culinaires (Brunch, salons, cours de cuisine, etc...), - Travail en équipe et prise d'initiative indispensables, - Maîtrise des techniques de panification, - Edition[...]

photo Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Patrimoine - Culture

Les Moulins 22210

Du 24/07/2021 au 25/07/2021

Le temps d'un week-end, venez découvrir le parc du château de Launay Guen : Le parc de 15 hectares comprend plus de 3.5 km d'allées aménagées pour vous faire découvrir cet havre de paix. vous pourrez vous reposer auprès des étangs. La nature est préservées, de nombreuses plantes et arbres de collection vous émerveilleront. Un séquoia sempervirens planté en 1875 domine le château au nord. Visite possible des salons du château.

photo Bal musette & cochon grillé

Bal musette & cochon grillé

Danse - Bal - Cabaret, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Les Moulins 22210

Le 14/08/2021

Venez danser au château à partir de 16h00, ambiance bal musette, et vous retrouver autour d'un cochon grillé qui réveillera vos papilles (sur réservation). Buvette sur place, chapiteau en cas de pluie, réservation avant le 4 août. Le parc ouvre à 10 heures - restauration rapide sur site - possibilité de visiter les salons du château (3 euros/personne + de 16 ans).

photo Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Patrimoine - Culture

Les Moulins 22210

Du 21/08/2021 au 22/08/2021

Le temps d'un week-end, venez découvrir le parc du château de Launay Guen : Le parc de 15 hectares comprend plus de 3.5 km d'allées aménagées pour vous faire découvrir cet havre de paix. vous pourrez vous reposer auprès des étangs. La nature est préservées, de nombreuses plantes et arbres de collection vous émerveilleront. Un séquoia sempervirens planté en 1875 domine le château au nord. Visite possible des salons du château. Ouvert de 10h00 à 20h00.

photo Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Patrimoine - Culture

Les Moulins 22210

Du 14/08/2021 au 15/08/2021

Le temps d'un week-end, venez découvrir le parc du château de Launay Guen : Le parc de 15 hectares comprend plus de 3.5 km d'allées aménagées pour vous faire découvrir cet havre de paix. vous pourrez vous reposer auprès des étangs. La nature est préservées, de nombreuses plantes et arbres de collection vous émerveilleront. Un séquoia sempervirens planté en 1875 domine le château au nord. Visite possible des salons du château. Ouvert de 10h00 à 20h00.

photo Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Patrimoine - Culture

Les Moulins 22210

Du 31/07/2021 au 01/08/2021

Le temps d'un week-end, venez découvrir le parc du château de Launay Guen : Le parc de 15 hectares comprend plus de 3.5 km d'allées aménagées pour vous faire découvrir cet havre de paix. vous pourrez vous reposer auprès des étangs. La nature est préservées, de nombreuses plantes et arbres de collection vous émerveilleront. Un séquoia sempervirens planté en 1875 domine le château au nord. Visite possible des salons du château. Ouvert de 10h00 à 20h00.

photo Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Patrimoine - Culture

Les Moulins 22210

Du 07/08/2021 au 08/08/2021

Le temps d'un week-end, venez découvrir le parc du château de Launay Guen : Le parc de 15 hectares comprend plus de 3.5 km d'allées aménagées pour vous faire découvrir cet havre de paix. vous pourrez vous reposer auprès des étangs. La nature est préservées, de nombreuses plantes et arbres de collection vous émerveilleront. Un séquoia sempervirens planté en 1875 domine le château au nord. Visite possible des salons du château. Ouvert de 10h00 à 20h00.

photo Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Domaine du château de Launay Guen Ouverture du Parc

Patrimoine - Culture

Les Moulins 22210

Du 28/08/2021 au 29/08/2021

Le temps d'un week-end, venez découvrir le parc du château de Launay Guen : Le parc de 15 hectares comprend plus de 3.5 km d'allées aménagées pour vous faire découvrir cet havre de paix. vous pourrez vous reposer auprès des étangs. La nature est préservées, de nombreuses plantes et arbres de collection vous émerveilleront. Un séquoia sempervirens planté en 1875 domine le château au nord. Visite possible des salons du château. Ouvert de 10h00 à 20h00.